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榨油知识

买什么榨油机好?

发布时间:16/02/19

买什么榨油机好?

 

 买什么榨油机好现在市场上面的油很多都是地沟油或者化学浸出油,别人吃的也不放心,很多人宁愿花钱买健康,市场行情很不错,榨油机要买新型的榨炼一体、一机多榨的设备,操作简单,直接放进原料出来的就是清亮的油,一遍榨尽,价格也不贵,经济实惠。
 
  榨油机原理以及榨油机工艺
 
  榨油机原理
 
  (1)、花生是一种含油量很高的作物,其内部油脂以球状或颗粒状存在于细胞内被一层封闭的薄膜所包围,在受到外界挤压的过程中,这层薄膜和细胞壁一起破裂,花生油便从裂缝中流出;在挤压过程中,花生中的油脂部分挤出,花生变得脆而硬,失去了原有的弹性;而花生红衣含纤维较多,在施加压力后,与花生表面分离,从而使花生红衣容易脱落;在挤压过程中,花生受的是压力而不是剪切力,所以无碎仁现象,很容易恢复原状;
 
  (2)、根据脂肪含量的要求,分别施加不同的压力。可得到效果不同的脱脂花生米。
 
  榨油机工艺
 
  工艺要求:花生脱脂率50%以上;花生完整无碎粒出现,花生之间无粘连现象,花生红衣易脱落。影响脱脂效果重要因素是水分,次要因素是时间,达到达到脱脂效果最佳的条件为4.52%--7.26%,(水分超标影响出油率、水分过干容易造成华生破碎率过高。
 
  花生毛油
 
  花生仁 控温烘干 原料包裹 加压
 
  脱脂花生仁
 
  小结:花生在一定的压力、一定的水分、一定的温度和时间等有效条件下,利用榨油机压榨花生仁,即可得到颜色杏黄,原汁原味,气味芬芳,味道纯正的花生油及脱脂效果不同的花生米;
 
  目前市场上的家用榨油机种类很多,价位大多在三千元左右。榨油机哪种最好,我们在选购家用榨油机的时候又该考虑哪些要点呢?
 
  一、看榨油效率高低
 
  家用榨油机品牌产品的出油率是机器性能的首要指标。因为一般会有5%左右的油分是物理手段无法压榨出来的。比如花生的含油率44-48%,那么家用榨油机的出油率在33%-40%是合理的;葵花籽和白芝麻的出油率为35-42%;菜籽的出油率在30-42%以上。出油率过低的榨油机是设计不科学的结果。
 
  二、听工作噪音的大小,关键是内部电机的质量。
 
  家用榨油机的工作噪音不能过高,否则会影响家人的生活质量和邻里关系。而决定工作噪音大小的重点就是内部电机的制作质量,电机内的铜线圈越粗,功率越大。电机的散热就越好,榨油机本身的颤抖和噪音越容易控制在较低的范围。一般情况下噪音不能超过豆浆机的音量为宜。
 
  三、看操作设计是否合理,使用清洗是否简单方便。
 
  家用榨油机的使用者不需要工业级榨油机繁琐的仪表盘等,操作越简单越好。由于家用榨油机的使用一般不是每天都用,所以每次用完的清洗是否方便也是很重要的。
 
  四、看用料做工是否扎实。
 
  榨油机的内部配件我们无法查看的情况下,可通过设备外观的用料做工来了解一二。家用榨油机的外壳特别是后部散热口以及紧固件周围的工艺是否扎实无毛刺等,散热窗材料厚度等不能太薄。
 
  五、看品牌及售后服务是否正规完善。
 
  维修保养
 
  1.每工作50小时后应检查润滑情况,减速箱上面的油杯不得缺油,源通榨螺轴调整螺杆内轴承应从调整螺杆孔内抽出加注黄油一次,严禁干磨。
 
  2.各润滑部位应防止灰尘和其他杂质侵入,每年需检查减速箱的机油质量一次,如发现变质,应更换全部机油。
 
  3.当压榨量降低,出饼或出油不正常时,应将榨螺轴抽出,检查榨螺、榨条、出饼头、出饼口的磨损情况,磨损零件要及时更换。
 
  4.每班工作结束后,应清除机内残饼,擦干净机器表面灰尘油垢。
 
  5.生产季节结束后长期存放时,应进行一次保养,并将榨螺、榨条、出饼头拆洗重装涂油,放在干燥处。
 
  6.每次榨油结束后,要把螺旋轴解下清洗残渣,同时用干布和棉签棒擦洗旋转口,防止堵塞。
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